ハノイで食べられる南部伝統料理

ハノイ市内でもベトナム南部の伝統料理をゆったり楽しめます。

Phuong Namレストラン - 甘辛く、スパイシーな味わいがくせになる本格的なベトナム料理が堪能でき、女子会やデート、友人達との飲み会に、エスニック気分で楽しいひとときを過ごせるレストランです。

ハノイで食べられる南部伝統料理
店内を一緒に見て回りましょう。

PHUONG NAMレストランはあらゆる種類のレストランが並んでいるDich Vong Hau街、Cau Giay区に位置します。夕方には、照明が点灯し、御客さんを歓迎します。地下一階の駐輪場は広く、警備員が常に置かれています。


地下一階の駐輪場

落ち着いた雰囲気のレストラン

階段を上るなり、珍しいエスニックな空間が目に入ります。ベトナムの田舎風に竹の棒が入り口に沿って並んでいます。レストランの張り看板は人目を引き、特別なキャンペーンやイベントを紹介します。

竹の壁

新メニューが書いてある黒板は入り口の隣に設置されています。

内側には南部の家庭の庭を模したエリアがあります。その他、子供向けのおもちゃも飾ってあります。


雨水を溜める壺は南部の田舎でよく見受けられます。


ユニークなグレープフルーツ型のワインボトルの棚。

3階建ての広々としたレストランには、数多くのテーブルが配置されています。その上、大人数向けのスペースと雰囲気なので、会社の送別会、忘年会などもすることができます。1階に会計カウンターがあります。


1階の会計カウンター。


大きくて透明なガラス窓に沿ったテーブル席は通りを臨みます。

2階のスペースはより大きく大人数のグループ向けです。薄暗い提灯を飾ることで、お客に落ち着いた雰囲気をもたらします。


インテリアは植物の緑と組み合わせて装飾され、食事に理想的な空間を作ります。


吊り鉢に植えられた植物。


各階に緑が置かれています。

豊富なメニュー

南部伝統料理はユニークな味わいが特徴です。メニューの表紙は竹と蓮を基調としたベトナムの田舎の描画です。

「Món ăn nhẹ(軽食)」の欄にある人気の前菜は玉ねぎと牛肉のサラダやココナッツと豆腐のサラダやフライドポテトなど。。。次はライスペーパー、巻き料理などの南部特徴的なメニューです。


前菜及び巻き料理のメニュー。

Phuong Namレストランの甘辛い味の焼き物・揚げ物も見過ごしてはなりません。「Món ăn nóng」の欄の料理はメイン料理です。5万ドンから15万ドンで鳥おこわ、蒸し魚、チャーハン、おかゆなどを楽しむことができます。


焼き物、おかゆ、ごはんのメニュー

南部はベトナムの鍋料理の発祥の地で、30年ほど前に北部へ広がり、北部の材料と調味料を合わせた北部の人向けの味わいを作り出しました。しかし、Phuong Namレストランでは、南部のオリジナル鍋料理を味わえます。


鍋・飲み物のメニュー

お客さんのそれぞれの要望に合わせたコンボメニューは人気があります。コンボメニューは単品注文よりお得です。


4人以上のグループ向けの「集い」セットメニューです。このメニューの中には前菜を含め7種料理あります。

2人~4人組は「デート」のコンボ、5、6人では「親戚集まり」のコンボでより安く注文ができます。


「親戚集まり」と「デート」のセットメニュー

友達及び家族のメンバー向けに

レストランは親しみのわく、素朴で静かな雰囲気です。スタッフは常に接客態度がよく、行き届いたサービスにお客も満足です。



店員が接客しています。


お箸、お茶碗、ティッシュなどがテーブルの上にきちんと配置されています。


南部風の巻き料理のタレです。甘酸っぱくて濃い味がします。

料理はすぐに運ばれてきます。


巻き豚バラ肉です。「Bánh tráng phơi sương」南部ならではの料理です。

「玉ねぎと牛肉のサラダ」は牛肉や辛玉ねぎ、それに加えベトナム風のカリカリ海老煎餅がついています。


玉ねぎと牛肉のサラダ

その他の印象深い料理は、南部でのみ見られるCa keo(魚)の料理や、をはじめ「鳩肉のみじん切りとバインダー」や「お焦げと煮付けソース」や「ロット(食用葉の一種)巻き肉玉焼き」です。

「Ca keo(南部の魚)鍋」を味わってきました。火傷防止のため、生きている魚を店員がそのまま鍋の中に入れます。

この鍋ではメコンデルタで育つ植物の花で、南部にしかないディンディン花をはじめ、バナナの実やスイレンの茎や空心菜などの各種野菜があります。すべてを混ぜて煮込み、香ばしい魚の鍋になります。


南部の特徴的な鍋。


この鍋料理のメインな具のCa keo魚


ディンディンの花


スイレンの茎

Phuong Namの不思議な味を楽しめるこちらのレストランを見逃せません。機会があればぜひ訪れてみてください。

詳細情報
– 3店舗の住所:
店舗1:13 Mai Hac De, Hai Ba Trung区, Ha Noi
店舗2:2 ngo 69 Chua Lang, Dong Da区, Ha Noi
店舗3:35 Dich Vong Hau, Cau Giay区, Ha Noi
– 電話番号:
店舗1:18002028 又 0242 217 6699
店舗2:18002028 又 0243 835 2591
店舗3:18002028 又 0242 245 1818
– Webサイトのリンク:http://nhahangphuongnam.vn/
– Facebook: https://www.facebook.com/NhaHangPhuongNamMonNgonMienNam/
– Googleマップのリンク:
店舗1:

店舗2:

店舗3: